Cup Cake Vanilla #1

Pengen buat kue yang cantik.... akhirnya pilihan jatuh ke cupcake... kue yang gampang tp hasilnya secantik yang bikin hihi...
cake dasarnya pake jenis butter cake ini versi yang irit telor nti kapan2 kita coba yang banyak telur yah.... ini aku ulang resep dasarnya ....



Bahan :

150 gr margarin/blueband
100 gr gula pasir
4 btr telur utuh
1 btr kuning telur
150 gr tepung terigu
27 gr susu bubuk/1 sachet dancow
1 sdt baking powder
1 sdt vanila bubuk

Cara Membuat :

1. campur tepung terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan.
2. Kocok margarin hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mikser, tuang tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang muffin yang sudah di alas cupcake sampai 3/4 cetakan.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180’C, selama lk. 30 menit atau hingga matang, keluarkan dari loyang dinginkan....
6. Hias dengan butter cream dan sprinkle warna warni

Resep Butter Cream hasil nyontek dari dapurnya mbak shirley, tks ya mbak....

Butter Cream :
500 gr Mentega putih
125 gr Hollman softcream
175 ml Simple syrup / gula cair
1/2 kaleng Susu kental manis cap Enak
Vanilla cair secukupnya

Cara Membuat:

1) Kocok mentega putih hingga lembut
2) Masukan gula cair, kocok lagi
3) Masukan softcream, skm, kocok hingga mengembang dan lembut
4) Masukan vanilla, kocok siap digunakan.

Bubur Ayam ala chineese

Ini postingan yang telat.... Imlek kali ini pengen keliling untuk hunting photo perayaan di klenteng, nah sebelum berangkat sempetin bikin bubur ala chineese yang simple tapi gurih sekalian untuk menghormati yang pada merayakan imlek hari ini.... untuk resepnya just take a look yah... happy xincia everyone....!!

Bubur Ayam ala Chineese Food

Bahan Bubur:

- 200 gram beras, cuci bersih, tiriskan
- 500 ml air kaldu ayam
- garam 1 sendok teh


Bahan Topping Ayam :

- fillet ayam 150 gram
- arak cina (angciu) 1 sendok teh (optional)
- minyak wijen 1/2 sendok teh
- kecap asin tjap ikan merah/matahari 1 sendok teh
- 100 ml air

Topping Taburan :

- Telur Rebus , potong2
- cakwe goreng iris- iris tipis
- seledri, iris halus
- tongcai, secukupnya
- kecap asin secukupnya
- lada halus

Cara Membuat :

1. Iris daging ayam rbentuk dadu campur dengan arak cina, minyak wijen dan kecap asin, aduk rata, sisihkan.
2. Masukkan beras ke dalam panci, tuangi kaldu dan masak sampe mendidih sambil diaduk-aduk terus lalu masukkan garam klo airnya kurang tambahkan air panas secukupnya.Masak terus hingga bubur mengental. Angkat.
3. Topping Ayam : rebus ayam sampe matang dan air mengering
4. Penyelesaian : Taruh bubur ayam di dalam mangkuk, tuangkan kecap asin, lada bubuk dan berikan topping ayam dan topping tambahan lainnya.
5. Bubur siap dimakan....

Tips :
1. Supaya buburnya cepat matang beras bisa ditumbuk kasar asal terbelah atau beras direndam dahulu beberapa jam sebelumnya.
2. Penyajiannya ada 2 versi : topping ayam bisa dicampurkan ke dalam bubur sekalian hingga matang atau dipisahkan masaknya, tinggal pilih tapi klo aku lebih suka secara terpisah biar keliatan topping ayamnya.

Flapjaks

Setelah puas di Massage di Adnyana Villa & Spa, perut Kita bertiga teriak kelaparan karena udah lama juga gag nongkrong di pantai kuta akhirnya kita langsung cari makan di daerah sana, pilihan jatuh ke flapjaks sejak dibuka kita blm sempat nyobain sambil nikmatin suasana yg cozy sama aroma pantai segar yang meskipun ketutup pagar beton (ini yg gag gw ngerti sama pemda bali kok sepanjang pantai ditutup pager beton terus apaan yg mau kita liat dari resto2 disepanjang pantai....keputusan yg aneh !! maap emosi curhat colongan nih hehe),

My hubby pesan pancake original set seharga 25 rb, 2 bh pancake polos yang cuma ditabur gula halus dan disiram maple syrup untuk toppingnya..hhmm enak untuk yg gag suka macem2...



Gw sendiri pastinya pesen yang jenis asin and creamy...hehe favorit gw selalu yg gurih-gurih....sausage cheese and pancake seharga 45 rb, 2 bh pancake dengan sosis ayam dan disiram cream cheese terus ditaburin keju parut....enak banggeetttt... creamnya lembut apalagi pancakenya...



dan spesial untuk Inne, dia pesen banana foster crepes seharga 50 rb, 2 bh pancake dengan topping irisan pisang, krim ditambah 1 scoop ice cream... pas untuk yang suka manis-manis...





Flapjaks Bali

Address
Flapjaks Kuta
Complex Kuta Sidewalk Kartika Plaza Street, Kuta Bali
Phone (62-361) 765 100
Fax (62-361) 763200 or 762700

Flapjaks Sanur
Jl. Cemara No. 27, Sanur - Bali
Phone (62-361) 287 882
Fax (62-361) 287494

Flapjaks Kuta Beach
Jl. Pantai Kuta (next to Rosso Vivo)
Phone (62-361) 765 673
Fax (62-361) 28765 674

Flapjaks @ Ivory
Jl. Petitenget 88x Kerobokan - Bali
Phone (62-361) 847 6726
Fax (62-361)

Flapjaks @ MBG
Jl. By Pass Ngurah Rai, Simpang Dewa Ruci (Mal Bali Galeria)
Phone (62-361) 764 076
Fax (62-361)

Bumbu Desa Bali

Cukup susah pendatang kaya gw nemuin makanan ala sundaan di Bali, makanya pas tau ada Bumbu Desa buka kita berdua langsung nyobain untuk ngobatin kangen kita sama kota Bandung. Bumbu Desa adalah jenis restoran perpaduan antara modern dan klasik daerah dengan menyajikan aneka makanan bercitarasa khas sunda yang saat ini sudah membuka outlet sebanyak 30 tempat.



Penyajian sendiri ala Prasmanan dimana pembeli bisa mengambil sendiri aneka makanan tumisan sayur ayam goreng dan bakar, ikan mas dan gurame, jeroan sapi, gepuk, dan berbagai macam aneka masakan sunda lainnya.









Konsep Restorannya Bumbu Desa hampir semuanya sama, bangunan besar dengan lahan parkir yang luas dengan interior yang bagus dan modern ditambah pelayanan yang ramah khas tanah pasundan dan harga yang reasonable membuat restaurant ini layak dikunjugi bareng keluarga atau untuk menjamu teman baik.



Bumbu Desa Bali
Jl. Raya Puputan no.42, Renon, Denpasar
Tel: +62361 221850 |
Fax: +62361 221843

Bakmi GM

Semua orang di Jakarta pasti suka sama Bakmi GM kependekan dari Bakmi Gajah Mada, Restaurant chineese food yang variannya banyak banget dan semuanya enak, dengan harga yang relatif murah Bakmi GM jadi andalan banget buat yang pengen makan enak diluar tapi gag ngabisin uang.



Gw sendiri kenal Bakmi GM dari jaman sekolah SD dulu dan pertama nyobain dioutlet yang aslinya di Gajah Mada makanya di sebut Bakmi Gajah Mada karena memang asal muasalnya dari sana, Mienya sendiri kenyal dengan topping jamur dan ayam yang gurih, selain itu varian yang terkenal banget dari Bakmi GM adalah Pangsit gorengnya, citarasanya empuk gag terlalu crunchy tapi enak banget dicocol sama sambelnya yang berwarna merah pekat dan sampai saat ini gw belom nemu pangsit goreng yang citarasanya sama kaya yang di bakmi GM.




Karena banyaknya pencinta Bakmi GM, selain dua outlet besar yang paling dikenal di Gajah Mada dan Blok M, Bakmi GM sekarang sudah merambah food court di beberapa mall besar di Jakarta, dan sekarang tinggal gw yg nunggu kapan ya merambah Bali....

Baso Afung

Ini adalah jajanan favorit gw sepanjang masa, bakso ala chinese food khas Pontianak, bakso gepeng yang crunchy dicampur sama bakso tahu dengan kuah bening yang dikasi minyak bawang putih goreng yang bikin baksonya harum banget

Seporsi bakso dengan harga 23 rb isinya 10 buah biasanya dicampur sama kwetiaw dan babat, dan yang nambah mantep makannya dikasi jeruk lemon cui (biasa dipake dlm masakan manado) yang bikin kuahnya jadi makin seger.

Outlet Baso Afung udah tersebar hampir di seantero Jakarta dan beberapa mal besar.

Nasi Kebuli Ibu layla

Olahan kambing emang gag ada matinya deh....nah kepulangan ke jakarta akhir tahun kemarin membuahkan undangan dari Grace seorang teman baik asal bandung yang sama2 pencinta kuliner kambing, dengan niat yang tinggi sampe bela2in dateng dr Bandung maka setujulah kita point pertemuannya di RM Ibu Layla spesialis nasi kebuli.

Kemacetan Jakarta yang sangat parah ditambah cuaca hujan petir bikin acara ketemuan jadi super telat begitu sampai disana gw dan jivan udah di pesenin seporsi nasi kebuli dan sepiring kambing goreng yang sangat mengoda iman ditengah derasnya hujan.

Harga nasi kebuli 35 rb/porsi dengan 4 potong daging kambing goreng untuk yang mau porsi lebih besar harganya 48 rb/porsi. Nasi Kebuli dengan aroma kapulaga dan rempah2 yang pekat makin lebih enak lagi dengan tambahan asinan kol dan wortel utk menetralisir lemak dan aroma kambing yang kuat.

ge, thanks for great early dinner....i promise i'd be back next year...!!

Rumah Makan (RM) Layla
Jl. Kampung Melayu Besar Nomor 70
sebelah Masjid At-Tahiriyah, Jakarta Selatan,