Pokcoy Bawang Putih

Sayuran pokcoy termasuk jenis sayur yang paling gampang di beli mulai di pasar tradisional sampai supermarket, dari yang baby sampai yang super besar, karena gampang dan murah biasanya aku selalu menyetok sayuran ini karena selain gampang buatnya sayuran ini harus dimakan fresh setelah dimasak biar vitamin2nya gag hilang dan kadang aku buat campuran mie goreng atau mie rebus buat pengganti sawi hijau, aku sendiri lebih suka pokcoy yang jenis kecil karena tidak usah dipotong2 dan penyajiannya lebih bagus karena utuh, cara masaknya simple banget tapi rasa dan khasiatnya dijamin karena aku selalu menaburkan bawang putih goreng di tumisan karena khasiat bwang putih sendiri untuk menetralisir kolesterol dan lemak jahat yang biasanya ada di menu utama selain itu penambahan bawang putih goreng sendiri menambah citarasa dan bau yang enaakkk banget…..jadi di coba yaa…





Pokcoy Bawang Putih

Bahan :

- Pokcoy segar utuh bersihkan
- 2 siung Bawang putih cincang kasar
- 2 sdm bawang putih cincang goreng
- 2 sdm Kecap Ikan
- ½ sdt Lada halus
- 1 sdt soy sauce
- ½ sdm tepung maizena larutkan dgn 5 sdm air
- Minyak sayur
- Air utk merebus pokcoy
- Garam halus

Cara membuat :

- Rebus air hingga mendidih campurkan garam
- Maskkan pokcoy utuh rebus kurleb 5 - 10 menit hingga empuk, angkat siram dengan air dingin supaya warnanya tetap cantik dan segar
- Tumis bawang putih cincang hingga harum
- Masukkan soy sauce, kecap ikan, lada halus, aduk rata
- Masukkan tepung maizena yang sudah di cairkan, aduk hingga kental, sisihkan
- Tata pokcoy di piring, siram dengan sauce kentalnya
- Taburkan bawang putih cincang yang sudah digoreng kering
- Sajikan


Tips :

- Pilih pokcoy yang kecil2 dan masih muda supaya bagus di tata di piringnya
- Siraman saucenya bisa ditambahkan daging maupun ikan sesuai selera
- Kalau kekentalan bisa di tambahkan air
- Menggoreng bawang putih untuk taburan harus diperhatikan biar tidak gosong dan pahit, bawang sudah sedikit menguning api segera matikan karena pematangan tetap berlangsung.