Dapet oleh-oleh ikan cakalang dari Ambon...hmm manteepp banget nih soalnya susah nyari ikan jenis beginian biasanya cuma dapet kalo ada yang pulang kampung...
jadi malam ini dinnernya pake menu ala Manado....
Cakalang Garo Rica
Bahan :
500 gram cakalang asap, potong2 goreng sebentar
4 batang daun kemangi, ambil daunnya
2 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu :
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 cm jahe, iris tipis
1 batang serai, iris tipis
15 buah cabai merah, iris tipis
1 buah tomat hijau, potong dadu kecil
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam
Cara Membuat :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan serai hingga harum
2. Masukkan bumbu yang lainnya, aduk rata
3. Masukkan ikan cakalang asap, daun kemangi dan daun bawang , aduk rata, angkat, hidangkan...
mauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
BalasHapus