Breakfast with style

Beberapa keisengan di pagi hari pada saat breakfast....

Mantau Ayam Jamur

Kalo pergi jalan2 kelilingin Bali aku selalu bikin yang namanya makanan cemilan buat dimakan selama perjalanan biar gag kelaparan karena selain perginya juga pasti ke pelosok2 biasanya jg sangat susah nemu warung makan yang makanannya bs keterima di lidah aku jadi kalo gag bawa roti, nasi goreng atau bawa makanan2 yang gampang dibuat, nah hari ini rencananya mau ke pantai di daerah candidasa bareng sepupu2 dan kelurga dr hubby yang baru pada dateng dr jakarta, pantai cantik yang namanya white beach ini jauh banget lokasinya sekitar 2 jam perjalanan dari denpasar, tau sendiri dong 2 jamnya di bali berarti kan jauh bgt karena jalanan disini sangat lancaarrr.... liat2 kulkas eh masih ada mantau beku dan ayam di freezeer ya udah deh bikin mantau isi ajah lumayan buat ganjel selama perjalanan, selain buat piknik mantau isi juga bisa dijadiin Cemilan alternatif buat sore2 atau bisa juga buat sarapan, praktis dan super gampang....




Mantau Ayam Jamur

Bahan :

1 pak mantau plain (di spm bagian makanan beku)
Dada Ayam Fillet, potong kotak2 kecil
Jamur kancing kalengan, iris tipis
1 siung Bawang bombay, iris halus
2 siung Bawang Putih, iris halus
1 batang Daun bawang, iris halus
5 sdm Saus tiram
3 sdm Kecap ikan
2 sdm Mushroom soy sauce
2 sdm minyak wijen
lada halus secukupya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
1/2 cangkir air kaldu ayam
Margarin secukupnya

Cara membuat :

1. Lubangi tengah mantau, sisihkan
2. Lelehlan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
3. Masukkan daging ayam masak sampai setengah matang
4. masukkan sauce tiram, kecap ikan, mushroom soy sauce, lada halus, garam dan gula pasir, aduk rata
5. masukkan jamur kancing, aduk rata
6. Masukkan air kaldu, aduk rata
6. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata, diamkan sebentar hingga kuahnya mengental, angkat

Penyelesaian :

1. Masukkan tumisan ayam ke dalam mantau
2. Kukus kurang lebih 15 menit, hidangkan dengan sauce

Tips :

1. lapisi tiap mantau dengan kertas bakpao atau kertas kue supaya gag lengket,
potong aja seukuran mantaunya klo pake kertas kue
2. Jangan lupa selalu alas tutup panci dengan serbet supaya uap air gag bikin basah
kue yang sedang dikukus
3. Tambahin potongan daun selada disetiap mantau biar tampilan makin cantik
4. Gunakan ujung pisau yang tajam ya biar gag berantakan waktu bolongin tengahnya
karena mantau mentah agak keras

Lovely Sister "Hening"

kedatangan keluarga selalu menjadi hal yang sangat menyenangkan, sepertinya rasa kangen sama semua orang2 tercinta di jakarta bisa tersalurkan meski hanya melalui perantara.
and this early april, my lovely sister "Hening" got a vacation with the whole friend in her office, dan kedatangannya berbuah oleh2 dari rumah, poto terbaru dari keponakan terakhir yang belum sempat ku tenggok , so adorable baby....dan tentu saja masakan ibu di rumah yang selalu bikin kangen ....

Thank you sist, i think we had pay our quality time since years ago.... never ending story for a family....love u all

Jeff....a man with never ending story

Setelah sekian lama menghilang..... the almost perfect guy on earth finally came on early years 2010...
Jeffry, Teman masa kecil terbaik yang bisa gw ingat....
Kegilaannya akan photography, tingginya pegunungan dan tantangan hidup membuatnya selalu terbang menjelajah waktu, dan disetiap pertemuan hangat dengannya selalu dihinggapi dengan pertanyaan yang sama.... "where to find the perfect lady, win..?'
the wrong question i guess, sepertinya pertanyaan yang tepat adalah... 'where they can find you if you always flying around,jeff ?

Gurame Asem Manis

Bosen makan malam dengan menu ayam, kali ini pengen nyoba bikin gurame asem manis kebetulan kemaren di pasar ada gurame yang seger2 banget tapi berhubung hubby males makan ikan karena repot misahin durinya jadi bikin gurame nya di fillet dagingnya ala resto, yang pasti enak dan jadi gampang makannya....ini resepnya yaa....




Gurame asem manis.....

Bahan-bahan :

Bahan Ikan :
1 ekor ikan gurame, fillet dagingnya potong kotak-kotak
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 buah jeruk nipis
2 sdm tepung maizena
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung terigu

Bahan Saus :

2 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombay, potong tipis bulat
1 batang daun bawang, potong tipis serong
1 buah cabai merah besar, buang bijinya potong tipis memanjang
2 cm jahe
1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api
1 buah wortel, iris bentuk korek api
1/2 paprika, iris memanjang
5 sdm saus asam manis
5 sdm saus tomat
3 sdm saus cabai
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cuka
minyak goreng secukupnya


Cara Memasak :

Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
lumuri ikan dengan campuran tepung hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas, lanjutkan dengan menggoreng badan ikan masak hingga matang dan kering
Angkat, sisihkan

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning.
Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat, saus asam manis, saus cabai,garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata.
Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat.

Sajikan dengan menyiram kuah diatas ikan yang telah digoreng.

Bali never sleep for Andy

ANDI...a crowded guy from Bandung, kunjungannya selalu mambawa pekerjaan dan kehebohan super yang luar biasa....
waktu yang tidak pernah cukup dan mata yang selalu diajak terbuka untuk mendatangi semua tempat membuat kedatangan seorang Andy hampir selalu memerlukan doping....haha

U better give us a break an...jgn sering2 datang ya haha

Cynthia with many stories....

Kunjungan dadakan di awal Agustus....
Cynthia, the lady who always complain in everything...
yaya... selalu ada sesuatu yang baru disetiap pertemuan dengannya.... kehebohan dan keluhannya akan segala hal selalu bisa membuatku tertawa terbahak-bahak...
kemarahan tidak selalu harus ditanggapi dengan emosi toh....

thank you cyn... u make my world so complete....