Bumbu Desa Bali

Cukup susah pendatang kaya gw nemuin makanan ala sundaan di Bali, makanya pas tau ada Bumbu Desa buka kita berdua langsung nyobain untuk ngobatin kangen kita sama kota Bandung. Bumbu Desa adalah jenis restoran perpaduan antara modern dan klasik daerah dengan menyajikan aneka makanan bercitarasa khas sunda yang saat ini sudah membuka outlet sebanyak 30 tempat.



Penyajian sendiri ala Prasmanan dimana pembeli bisa mengambil sendiri aneka makanan tumisan sayur ayam goreng dan bakar, ikan mas dan gurame, jeroan sapi, gepuk, dan berbagai macam aneka masakan sunda lainnya.









Konsep Restorannya Bumbu Desa hampir semuanya sama, bangunan besar dengan lahan parkir yang luas dengan interior yang bagus dan modern ditambah pelayanan yang ramah khas tanah pasundan dan harga yang reasonable membuat restaurant ini layak dikunjugi bareng keluarga atau untuk menjamu teman baik.



Bumbu Desa Bali
Jl. Raya Puputan no.42, Renon, Denpasar
Tel: +62361 221850 |
Fax: +62361 221843

Bakmi GM

Semua orang di Jakarta pasti suka sama Bakmi GM kependekan dari Bakmi Gajah Mada, Restaurant chineese food yang variannya banyak banget dan semuanya enak, dengan harga yang relatif murah Bakmi GM jadi andalan banget buat yang pengen makan enak diluar tapi gag ngabisin uang.



Gw sendiri kenal Bakmi GM dari jaman sekolah SD dulu dan pertama nyobain dioutlet yang aslinya di Gajah Mada makanya di sebut Bakmi Gajah Mada karena memang asal muasalnya dari sana, Mienya sendiri kenyal dengan topping jamur dan ayam yang gurih, selain itu varian yang terkenal banget dari Bakmi GM adalah Pangsit gorengnya, citarasanya empuk gag terlalu crunchy tapi enak banget dicocol sama sambelnya yang berwarna merah pekat dan sampai saat ini gw belom nemu pangsit goreng yang citarasanya sama kaya yang di bakmi GM.




Karena banyaknya pencinta Bakmi GM, selain dua outlet besar yang paling dikenal di Gajah Mada dan Blok M, Bakmi GM sekarang sudah merambah food court di beberapa mall besar di Jakarta, dan sekarang tinggal gw yg nunggu kapan ya merambah Bali....

Baso Afung

Ini adalah jajanan favorit gw sepanjang masa, bakso ala chinese food khas Pontianak, bakso gepeng yang crunchy dicampur sama bakso tahu dengan kuah bening yang dikasi minyak bawang putih goreng yang bikin baksonya harum banget

Seporsi bakso dengan harga 23 rb isinya 10 buah biasanya dicampur sama kwetiaw dan babat, dan yang nambah mantep makannya dikasi jeruk lemon cui (biasa dipake dlm masakan manado) yang bikin kuahnya jadi makin seger.

Outlet Baso Afung udah tersebar hampir di seantero Jakarta dan beberapa mal besar.

Nasi Kebuli Ibu layla

Olahan kambing emang gag ada matinya deh....nah kepulangan ke jakarta akhir tahun kemarin membuahkan undangan dari Grace seorang teman baik asal bandung yang sama2 pencinta kuliner kambing, dengan niat yang tinggi sampe bela2in dateng dr Bandung maka setujulah kita point pertemuannya di RM Ibu Layla spesialis nasi kebuli.

Kemacetan Jakarta yang sangat parah ditambah cuaca hujan petir bikin acara ketemuan jadi super telat begitu sampai disana gw dan jivan udah di pesenin seporsi nasi kebuli dan sepiring kambing goreng yang sangat mengoda iman ditengah derasnya hujan.

Harga nasi kebuli 35 rb/porsi dengan 4 potong daging kambing goreng untuk yang mau porsi lebih besar harganya 48 rb/porsi. Nasi Kebuli dengan aroma kapulaga dan rempah2 yang pekat makin lebih enak lagi dengan tambahan asinan kol dan wortel utk menetralisir lemak dan aroma kambing yang kuat.

ge, thanks for great early dinner....i promise i'd be back next year...!!

Rumah Makan (RM) Layla
Jl. Kampung Melayu Besar Nomor 70
sebelah Masjid At-Tahiriyah, Jakarta Selatan,

Arena Pub & Restaurant

Sebenernya hari ini hari yang menyedihkan buat gw karena salah satu teman terbaik gw di kantor pindah ke jakarta tp berhubung perpisahannya mau makan2 di resto ya agak mengobati kesedihan gw lah sedikit hehe....tempat makan kali ini yang kita kunjungin adalah arena pub & Resto salah satu tempat nongkrong yang cozy buat para penikmat nobar entah itu pertandingan bola ataupun pertandingan2 yang lain, dengan konsep yang ngepub udah pasti resto ini menjual banyak minuman alkohol mulai dari wine yang kualitas bagus sampe aneka macam coctail.

Bangunannya sendiri ngingetin gw sama bar2 yang ada di film2, dominasi elemen kayu dan ornamen dinding yang rame ditambah lampu yang irit bikin tempat ini kaya warung remang-remang tp versi kerennya, selain itu ada fasilitas meja biliar dan big screen plus flat TV di beberapa tempat yang bikin acara nongkrongnya gag pulang2.

Makanan pembuka kita order escargot, menu sejenis keong spesial dari negeri perancis seharga 38 rb rupiah/porsinya... gw udah berharap itu keong besar2 dan biasanya masih ada cangkangnya jadi bisa seru makannya tapi ternyata keongnya kecil2 dan udah dalam bentuk dikupas jadi kurang special kalo untuk rasa menurut gw apapun jenis makanan klo dipanggang pake bawang putih dan butter pasti akan menghasilkan cita rasa yang dashyat....jadi this one is quite good to try !



Selain berkonsep ngepub menu2 makanan disini dikenal istilah home cooking style dengan aneka macam jenis makanan dari segala penjuru dunia,and in this place which from what I’ve heard, they serves quite good steak.... and yes indeed.... menu yang recommended menurut gw adalah Beef Steak & Prawn "Surf & Turf", Seporsi Bali Beef Fillet Tenderloin dan Udang besar yang di sauteed pake Butter Herbs & Garlic seharga 110 rb rupiah/porsinya, udangnya seger banget super manis dan crunchy dan untuk steak i'd rather choose medium soalnya pasti lebih empuk dan juicy.







Dan untuk pecinta salad kaya gw, recommended salad disini adalah Italian tomato salad, semangkuk potongan tomat segar disiram sejenis vinegar dan cincangan bawang bombay...salad ini free klo lu order menu Steak & Prawn Surf & Turf.





For the great tastes and home-style cooking with reasonable prices this venue is recommended for drinks and hangout with great friends when you visit to Sanur.





ARENA PUB & RESTAURANT
Jl. By Pass Ngurah Rai No. 115
Sanur , Bali, Indonesia 80228
Telepon : + 62-361 287255
Fax : + 62-361 284084

Gelas Belimbing

ini penampakan gelas yang biasa dipake sama ibu2 jaman dulu kalo bikin kue, walaupun ngukurnya manual gini tetep aja kue2nya dijamin enak dan pasti jadi dan klo diliat2 emang lebih gampang pake gelas ini dibanding ngukur2 pake timbangan kadang suka kelebihan klo matanya lg ngantuk hehe...

Keripik Kentang Balado

Menu yang satu ini pas banget klo buat dibawa perjalanan jarak jauh ditambah rendang makin mantep deh hehe.... klo mau buat jualan juga oke banget biasanya klo bulan puasa dibikin dalem stoples2 kue pasti banyak yang beli deh buat nemenin makan sahur....




Keripik Kentang Balado

Bahan :

500 gr kentang tes, kupas, iris tipis-tipis
Kapur sirih secukupnya
1 liter Air
Minyak Goreng utk menggoreng
Teri Medan, goreng sampai matang

Bumbu Halus :
3 bh cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
2 bh daun jeruk
gram secukupnya
Segengam daun seledri/peterceli cincang halus

Cara Membuat :

1.Cuci bersih potongan kentang, rendam dalam air kapur sirih selama kurleb 1 jam,
cuci kembali hingga bersih, goreng kentang hingga matang, sisihkan
2.Tumis Bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk aduk rata
3.Masukkan garam, gula merah dan air asam jawa, aduk rata hingga matang, sisihkan
4.Campur kentang goreng dengan bumbu hingga rata tambahkan teri medan dan seledri
cincang aduk kembali hingga rata.

Tips :

- supaya potongan kentang tipis dan rata ada baiknya pake alat ini biar irit waktu dan hasil yang cantik.
- Untuk hasil kentang yang garing cuci kentang sampe benar2 bersih dan air cucian bening.
- untuk air kapur sirih lebih bagus sebelum di rendam di kentang airnya disaring dulu supaya tdk ada kapur sirih yang terbawa di kentang.
- Supaya kentang tidak cepet alot, dinginkan kentang dan bumbu halus matangnya sampe benar2 dingin supaya kentang tidak terkena minyak dan uap panas.
- Untuk meratakan bumbu dan kentang campurkan didalam baskom besar lalu aduk2 menggunakan tangan hingga rata (jgn lupa pake sarung plastik yah.
- klo gag punya teri medan bisa diganti sama ebi halus yang dicampur ke bumbu halus atau pake rebon juga sama enaknya.