Rujak Kuah pindang Mbok Kadek

Buat pecinta rujak kaya gw.... Bali adalah surganya ... aneka jenis rujak ada disini dan super gampang nyari penjualnya karena hampir ditiap pengkolan pasti ada ibu2 jualan jajan bali plus rrujaknya. Nah disini ada rujak khas yang disebut rujak kuah pindang... eeuuhh sound strange right...? emaangg gw aja pertama kali denger binggung bin gag berani makanya tapi pas sekali nyobaiin....beuuhhh gag mau gw nyoba rujak yang lain selain rujak kuah pindang.



setelah tanya sana sini sama yang jual tenyata rujak ini kuahnya berasal dari rendaman ikan pindang yang banyak dijual di Bali, dan karena kuah ikan pindang rasanya asin dan gurih ditambah pedasnya cabe rawit bali dan terasi plus asemnya mangga muda bikin rujak ini punya rsa yang khas beda dari yang lain.

Nah, biasanya gw beli rujak ini di warung Mbok Kadek atau biasa dipanggil mbok de' lokasinya yang di gang nyempil bikin tempat ini enak buat istirahat sebentar karena gag ada debu atau kendaraan lewat dan tempatnya pun relatif bersih dibanding warung2 rujak di seantero denpasar yang pernah gw datengin dan seperti warung jajan bali pada umumnya warung ini juga gag cuma ngejual rujak tapi juga aneka jajanan khas Bali lainnya mulai dari Tipat cantok, plecing kangkung sampe es kolak.



Jadi buat rujak lover u must try this one...and say something 'bout the taste.... its a perfect condiment in the hottest day in Bali.

Warung Rujak Mbok Kadek
Jl. Bisma, Denpasar
Bali

Bubur Ayam Bang Yossi

ini dia salah satu tempat andalan kalo kelaperan pulang kantor tapi belum masuk jam makan malam....pilihannya bubur ayam Jakarta "bang yossi"...
Lokasinya yang di main road kawasan kota denpasar dan jam buka yang dari 08 pagi sampai 10 malam bikin tempat ini rame banget, dan gw selaku warga Jakarta yang terdampar di kota denpasar pastinya sueneng banget bisa ketemu bubur ala Jakarta yang biasanya di jual abang2 gerobak yang lewat depan rumah pagi2 dan jadi langganan ibu2 komplek buat sarapan anaknya.







Biasanya gw makan cukup setengah porsi ajah seharga 5 rb dengan tambahan 1 tusuk sate ati tempela dan klo masih kurang kenyang disamping bubur ayam ini juga ada aneka jajanan mulai dari cakwe yg fresh langsung goreng, aneka jajan pasar sampe singkong keju dan pisang goreng.



Bubur Ayam Bang Yossi
Jl Teuku Umar, depan Hero Libby
Denpasar - Bali

Vienna cafe & Bakery

Vienna Cafe and Bakery.... salah satu cafe lucu yang banyak bertebaran di daerah seminyak.... atmospherenya tenang, konsep designnya yang chic dan cozy bikin tempat ini bisa jadi pilihan untuk ngobrol2 hangat dengan teman baik di sore hari atau cuma sekedar baca buku dan browsing internet sambil menikmati secangkir hot cappucino dengan vintage tea cupnya yg lucu dan sepotong cake lembut.






Yang menyenangkan dari tempat ini adalah letaknya yang di jalan kecil jadi gag akan ada yang namanya kemacetan dan bunyi2 mobil yang lewat dan tentu saja costum waiternya yang super girly dengan rok besar warna ungu dan hitam putihnya yang mengemaskan.

Vienna Cafe & Bakery
Jl. Drupadi II No. 7
Seminyak , Kuta
Bali
p. 0361-733265

Warung Murah - Petitenget

Buat para backpacker, tempat makan ini cocok banget soalnya murah dan bersih, rumah makan kecil yang lokasinya di petitenget bikin tempat ini jadi tujuan buat para turis2 di bali yang low budget, jadi jangan heran klo tempat ini isinya bule2 semua selain makanannya yang non MSG rumah makan ini menyediakan aneka jenis menu makanan baik western maupun lokal dan untuk pilihan nasinya mereka juga menyediakan jenis nasi merah.

Dengan harga yang sangat murah untuk di area seminyak gag heran klo tempat ini selalu penuh setiap harinya meski dibuka dari jam 09.pagi sampai jam 10.00 malam.

Selain di petitenget, warung murah juga ada di daerah seminyak dengan tempat yang lebih besar dan lebih nyaman.







Warung Murah

Jl. Raya Petitenget (perapatan Lio)
Jl. Raya Seminyak

Rollade Telur saus jamur

Punya daging cincang banyak di kulkas ?? hhmm kita bikin Rollade aja yuk... menu ini bisa juga jadi sajian yang cantik klo ngundang temen atau sodara untuk dinner di rumah.... buatnya gampang dan hasilnya dijamin enaakk....



Bahan :

200 gr daging sapi giling
500 ml susu cair
2 lembar roti tawar tanpa kulit, sobek2 kasar
2 butir telur
50 gr tepung terigu
100 gr bawang bombay cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt lada halus
1 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
4 sdm kecap inggris
penyedap rasa daging secukupnya
2 sdm margarin utk menumis

Bahan Isi :

4 butir telur rebus, kupas kulitnya

Cara Membuat :

1. Kocok rata telur dan susu, rendam roti tawar sampai hancur, sisihkan
2. panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, sisihkan
3. Campur daging giling, rendaman roti, tumisan bawang, lada bubuk, garam, pala bubuk, penyedap, tepung terigu, dan kecap inggris, aduk rata
4. Ambil selembar plastik bening/aluminium foil, letakkan campuran daging, tipiskan lalu letakkan telur rebus di tengah2 adonan daging, gulung secara perlahan tekan2 jangan sampai ada ruang kosong antara telur, padatkan lalu ikat atau lilit ujung plastik/aluminium foil.
5. Kukus dalam dandang selama 30 menit, angkat.
6. Goreng sebentar untuk mendapatkan bagian luar yang garing.

bahan saus :

50 gram jamur kancing/jamur hioko, iris tipis
3 bawang putih, geprek, iris
1 bawang bombay, iris kecil-kecil
1 sdm terigu
400 ml air/kaldu
2 sdm margarin
2 sdm kecap manis
2 sdm saos inggris
1 blok kaldu
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt pala halus
garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi
2. Masukkan terigu aduk cepat sampai bergumpal
3. Masukkan air/kaldu, aduk rata
4. Masukkan jamur, aduk rata
5. Masukkan bahan lainnya aduk rata, biarkan hingga mengental, angkat
6. sajikan bersama rollade

Saren Tandeg spa @the adnyana villa, Canggu - Bali

Dapet compliment massage dari satu villa cantik di daerah canggu, the adyana villa and spa,complimentnya untuk 2 orang berhubung my hubby gag mau di massage dan cuma mau jalan2nya doang jadilah ngajak salah satu teman baik gw, inne untuk menikmati siang yang panas ini dengan manjain badan kita yang udah penat banget kebanyakan diajak kerja.





Waktu pertama sampai disana kita bertiga disambut sama minuman dingin racikan khas saren tandeg spa plus handuk yang super dingin juga untuk membasuh muka kita yang kepanasan, setelah daftar kita masuk ke dalam untuk mulai di massage tapi sebelumnya sempet ngintip ke dalem villa untuk liat2 sayang sama staffnya gag boleh di photo2 jadi klo mau jelas ya klik di websitenya aja yah.





konsepnya sendiri private villa karena isiya cuma ada 2 bangunan, design dan interiornya sophisticated pokoknya cocok banget untuk para honey mooner yang pengen ke Bali, puas liat2 kita jalan ke belakang menuju tempat spa, dan ternyata spa disni konsepnya terbuka dengan bale bale dan view sawah di belakang bangunannya.
Setelah ganti baju kita mulai di massage dengan para theraphisnya, pijatannya lembut tapi enak banget mulai dari kepala sampai ujung kaki selama 1 jam dan diakhiri dengan berendam di whirpool dan minuman jahe hanget.... perfect !!

see... our face look so fresh right...? and more pretty of course haha


The Adnyana Villas & Spa
Jl. pantai Berawa Gg.Pura Batan Bingin
No.01 Tibubeneng
Canggu - Kerobokan
Bali
T. 361 8579888

Cup Cake Vanilla #1

Pengen buat kue yang cantik.... akhirnya pilihan jatuh ke cupcake... kue yang gampang tp hasilnya secantik yang bikin hihi...
cake dasarnya pake jenis butter cake ini versi yang irit telor nti kapan2 kita coba yang banyak telur yah.... ini aku ulang resep dasarnya ....



Bahan :

150 gr margarin/blueband
100 gr gula pasir
4 btr telur utuh
1 btr kuning telur
150 gr tepung terigu
27 gr susu bubuk/1 sachet dancow
1 sdt baking powder
1 sdt vanila bubuk

Cara Membuat :

1. campur tepung terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan.
2. Kocok margarin hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mikser, tuang tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang muffin yang sudah di alas cupcake sampai 3/4 cetakan.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180’C, selama lk. 30 menit atau hingga matang, keluarkan dari loyang dinginkan....
6. Hias dengan butter cream dan sprinkle warna warni

Resep Butter Cream hasil nyontek dari dapurnya mbak shirley, tks ya mbak....

Butter Cream :
500 gr Mentega putih
125 gr Hollman softcream
175 ml Simple syrup / gula cair
1/2 kaleng Susu kental manis cap Enak
Vanilla cair secukupnya

Cara Membuat:

1) Kocok mentega putih hingga lembut
2) Masukan gula cair, kocok lagi
3) Masukan softcream, skm, kocok hingga mengembang dan lembut
4) Masukan vanilla, kocok siap digunakan.